Kırmızı pancarın tam bir antioksidan deposu olduğunu biliyor muydunuz?
Pancar içeriğinde; C, E, A, K, B6, B12, B9 ve P vitamini gibi çok önemli vitaminler barındırır.
Ayrıca bileşiğinde manganez, potasyum, bakır, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, selenyum ve demir gibi mineraller de vardır.
Şimdi dilerseniz pancarın faydalarına hep birlikte göz atalım…
Kırmızı Pancarın Genel Olarak Sağlığa Faydaları:
1. Beyin sağlığını korur
Kırmızı pancar içeriğindeki C vitamini etkisiyle bilişsel fonksiyonların iyileşmesini sağlar.
Beyin hücrelerinin kanlanmasındaki azalma, bunama ve benzeri rahatsızlıklara sebep olur.
Kırmızı pancar ise bu riski ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
2. Bağışıklığı güçlendirir.
Pancarın içeriğindeki C vitamini, enfeksiyon ve stresin azalmasını sağlar.
Böylece kırmızı pancar bağışıklık sisteminizi güçlendirerek sizi hastalıklara karşı korur.
Veya hastaysanız daha kolay atlatmanızı sağlar.
3. Kötü kolesterolü düşürür.
Pancar diyet lifi bakımından oldukça zengindir.
Bu sayede kan dolaşımınızdaki kötü kolesterolü düşürüp, iyi kolesterolü arttırır.
Araştırmalara göre düzenli pancar tüketimi; kalp krizi, damar tıkanıklığı ve felç gibi kalp rahatsızlıklarının önüne geçer.
4. Şişkinliği azaltır.
Orta boy bir kırmızı pancarın içerisinde yaklaşık 4 gram diyet posası vardır.
Bu özelliği sayesinde pancar, bağırsaklarınızı korur.
Bağırsak hareketlerinizi düzenleyerek kabızlık, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunları önler.
5. Egzersiz kapasitenizi arttırır.
Kırmızı pancarın içeriğinde nitratlar vardır ve bu nitratlar fiziksel performansınızı arttırmaya yardımcı olur.
Özellikle koşu, bisiklet gibi yüksek yoğunluklu egzersizler yapıyorsanız daha verimli bir egzersiz için kırmızı pancar yiyebilirsiniz.
Şimdi dilerseniz asıl konumuz olan tansiyon düşürme ve karaciğer temizliğine hep birlikte göz atalım…
PANCAR SUYU VE KARACİĞER TEMİZLİĞİ:
Pancar içeriğindeki diyet lifi, kalsiyum, betain, B vitamini, demir ve antioksidanlar sayesinde karaciğer sağlığı konusunda çok etkilidir.
Araştırmalara göre düzenli pancar suyu tüketimi, karaciğerdeki toksinleri vücuttan atar.
Ayrıca karaciğerdeki yağlanmanın giderilmesine yardımcı olur.
Bunun yanı sıra pancar, safra sıvısını yoğunlaştırır ve bu sıvının karaciğer ve ince bağırsaktan daha kolay geçmesini sağlar.
PANCAR SUYU VE TANSİYON DÜŞÜRME:
Kırmızı pancarın içeriğinde nitratlar bulunur.
Yiyecekler yoluyla alınan nitrat, vücudunuzda nitrik okside indirgenir ve nitrik oksit damarları gevşetip rahatlatır.
Bu durum ise kan dolaşımınızı iyileştirerek kan basıncını yani tansiyonu düşürür.
Eğer hipertansiyon yani yüksek tansiyonunuz varsa kırmızı pancar suyu tüketmenizi tavsiye ederiz.
Fakat dikkatli olun! Dediğimiz gibi pancar tansiyon düşürücü özelliğe sahiptir.
Bu yüzden aşırı tüketimi de tansiyon açısından riskli olabilir.
GÜNLÜK İÇİLMESİ GEREKEN MİKTAR VE HAZIRLANIŞI
Gerekli olan malzemeler:
1 adet kırmızı pancar
Mutfak robotu veya katı meyve sıkacağı
Nasıl hazırlanır?
Pancar suyu hazırlamak için pancarlarınızın taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Çiğ pancar kullanabileceğiniz gibi haşlanmış pancar da kullanabilirsiniz.
Bu noktada iki farklı şekilde pancar suyu hazırlayabilirsiniz.
Eğer katı meyve sıkacağınız varsa pancarı öncesinde haşlamanıza gerek yok.
Pancarın üst kısmını kesin ve güzelce yıkayın.
Ardından katı meyve sıkacağına koyun ve çalıştırın.
İşte pancar suyunuz hazır!
Eğer blender veya mutfak robotu ile hazırlayacaksanız öncesinde pancarı haşlamanızı tavsiye ederiz.
Pancar yumuşak olacağından bir blender yardımı ile kolay bir şekilde suyunu çıkarabilirsiniz.
Pancar suyu hazırlarken öncesinde haşlayıp haşlamamak sizin tercihinizdir.
Fakat pancar suyunu hazırladıktan sonra çok fazla bekletmemeniz gerekir.
En fazla 1-2 gün içerisinde içmelisiniz.
Pancar suyunu günde 1 su bardağından fazla içmemelisiniz.
Ve dilerseniz tatlandırmak için hazırlarken içerisine elma, limon, havuç ve zencefil gibi meyve, sebzeleri ekleyebilirsiniz.
UYARILAR:
Eğer düşük tansiyona sahipseniz kesinlikle pancar suyu içmemelisiniz. Pancar suyu tansiyon düşürücü niteliğe sahiptir.
Diyabet rahatsızlığına sahipseniz haftada 2-3 kez pancar yiyebilirsiniz. Fakat pancar suyu içmemelisiniz.
Eğer alerjik bir bünyeniz varsa dikkatli olun. Pancar suyu ciltte kızarıklık, döküntü ve kaşıntı gibi problemlere yol açabilir.
Araştırmalara göre pancar, böbrek taşlarına neden olabilen oksalat açısından zengindir. Bu yüzden böbrek taşınız varsa bu besini kontrollü tüketmenizi tavsiye ederiz.
