Sarımsağın ne kadar yararlı bir besin olduğunu bilmeyen yoktur.
Sarımsağın içeriğinde A, B ve C vitaminleri; manganez, bakır, selenyum, fosfor ve kalsiyum gibi çok önemli mineraller vardır.
Sarımsağın bu kadar faydalı bir besin olması, içerisinde bulunan bir kükürt bileşiği olan Allisin maddesinden de kaynaklanır.
Peki ya her gün çiğ sarımsak yiyerek birçok hastalıktan korunabileceğinizi biliyor muydunuz?
Dilerseniz çiğ sarımsak yemekle ilgili detaylara hep birlikte göz atalım…
ÇİĞ SARIMSAK NASIL TÜKETİLİR?
Sarımsak yemeklerde oldukça kullanılan bir besin olsa da sarımsağı çiğ bir şekilde tüketmek en çok önerilen şeklidir.
Günde en fazla 2 diş olacak şekilde çiğ sarımsak yiyebilirsiniz.
Fakat aç karnına değil yemeklerden sonra yemenizi tavsiye ederiz.
ÇİĞ SARIMSAK YEMENİN FAYDALARI:
Sarımsağı çiğ bir şekilde yerseniz içeriğindeki antioksidan, vitaminler ve mineraller sayesinde vücudunuz direnç kazanır.
Sarımsak vücudunuza enerji verir ve halsizlik, kronik yorgunluk gibi problemlerle savaşır.
Sarımsak saç dökülmesini önler ve saçlarınızın daha parlak olmasını sağlar.
Çiğ sarımsak yutmak bağırsaklarınızın daha düzenli çalışmasına yardımcı olur ve hazımsızlık probleminin ortadan kaldırır.
Cilt rengini dengeleme, gözaltı morluklarını yok etme gibi faydalarıyla cilt sağlığınıza da destek olur.
HANGİ HASTALIKLARI ÖNLER?
1) DAMAR TIKANIKLIĞI VE KALP HASTALIKLARI
Sarımsak içeriğindeki allisin maddesi sayesinde kalp-damar hastalıkları riskini azaltır.
Bu besin damar sertliği ilerlemesini yavaşlatabilir.
Kan pıhtısı oluşumu riskini azaltır.
Kalp hastalıklarının erken evrelerini tersine çevirebilir.
2) YÜKSEK TANSİYON
Araştırmalara göre sarımsak, yüksek tansiyon hastalarının %80’den fazlasında kan basıncını düşürmeye yardımcı olmuştur.
Sarımsaktaki etkin sülfür bileşiği DADS, tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur.
Bu yüzden yüksek tansiyon probleminiz varsa kesinlikle çiğ sarımsak yemenizi tavsiye ederiz.
Fakat düşük tansiyona sahipseniz kesinlikle sarımsak yememelisiniz.
3) TİP-2 DİYABET
Kanınızda adiponektin hormonunun seviyesi azaldığında tip-2 diyabet riski artar.
Sarımsak ise kandaki adiponektin seviyesini arttırır ve açlık kan şekeri seviyesini düşürür.
Ayrıca sarımsak insülin direncini azaltmada oldukça etkilidir.
Fakat halihazırda ilaç ya da insülin iğnesi kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.
4) SOĞUK ALGINLIĞI VE GRİP
Sarımsak doğal bir antibiyotik olma niteliği taşır ve bağışıklığınızı güçlendirir.
İçerisindeki allisin maddesi sayesinde soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı çok etkilidir.
Sarımsak ateş düşürmede ve öksürüğü geçirmede de işe yarayacaktır.
Araştırmalara göre özellikle boğaz enfeksiyonu tedavisinde sarımsak yiyebilirsiniz.
5) ALZHEİMER VE DEMANS
Sarımsağın içeriğinde SAC adı verilen bir enzim bulunur.
Araştırmalara göre ise bu enzim, alzheimer ve demans hastalığının tedavisinde işe yarar.
6) YÜKSEK KOLESTEROL
Yüksek kolesterol hastaları ile yapılan bir araştırmada düzenli olarak sarımsak yiyen kişilerin LDL yani kötü kolesterol seviyelerinde ciddi oranlarda düşme olmuştur.
Sarımsak yiyerek kandaki kolesterol ve trigliserid düzeylerini düşürebilirsiniz.
UYARI:
Çiğ sarımsak yemek ne kadar faydalı olsa da bazı yan etkileri olabilir.
Eğer çiğ sarımsak yedikten sonra ağrı, bulantı, vücutta kızarıklık ve ishal gibi durumlarla karşılaşırsanız daha fazla tüketmemenizi tavsiye ederiz.
Özellikle reflü ve gastrit gibi mide sorunlarınız varsa sarımsaktan uzak durmalısınız.
Ayrıca yakın zamanda cerrahi müdahale görecekseniz sarımsak yememelisiniz.
Bunun yanı sıra birazdan söyleyeceğimiz ilaçları kullanıyorsanız çok fazla sarımsak yememenizi öneririz.
-
Kan inceltici ilaçlar
-
İzoniazid
-
Doğum kontrol hapları
-
Siklosporin
-
HIV/AIDS ilaçları
-
Steroidal olmayan antienflamatuvar ilaçlar
-
Astım ilaçları
Sarımsak bu ilaçlarla etkileşime geçebilir ve size zarar verebilir.
Sarımsak kokusunu gidermek için ne yapmalı?
-
Sarımsak yedikten sonra dişlerinizi fırçalayarak hem kokuyu giderebilirsiniz hem de nefesinizi ferahlatabilirsiniz.
-
Elma yiyebilirsiniz. Elmanın içerisindeki oksitlendirici enzimler sarımsak kokusunu bastırır.
-
Süt içebilirsiniz. Süt, sarımsak kokusunu bastırmak için en etkili ve doğal yollardan biridir.
-
Nane çiğneyebilir veya çayını içebilirsiniz. Nanenin içerisindeki klorofil, sarımsak kokusunu bastırır.
-
Bir parça fesleğen çiğneyerek sarımsak kokusunu önleyebilirsiniz.
-
Suyun içerisine bir parça limon atıp ağzınızı çalkalayabilirsiniz. Limonun içerisindeki sitrik asit sarımsak kokusunu bastırır.
-
Eğer ellerinizin sarımsak kokmasını istemiyorsanız ellerinizi paslanmaz çelikten yapılmış nesnelerle ovalayabilirsiniz.
