Hiç tahmin etmediğiniz bazı yiyeceklerin yüksek miktarda şeker içerdiğini biliyor muydunuz?
Araştırmalara göre kadınların günde en fazla 24 gram, erkeklerin ise günde en fazla 36 gram şeker tüketmesi tavsiye edilir.
Fakat yalnızca bir kutu gazoz başlı başına 40 gram şeker içerir.
Bir paket hazır çorbada ise 20 gram şeker vardır.
Hatta şekersiz olarak satılan elma suyu, bardak başına yaklaşık 25 gram şeker içerir.
Dilerseniz uzak durulması gereken şeker deposu yiyeceklere hep birlikte göz atalım…
1. Hazır Çorba
Hazırlaması oldukça pratik olan hazır çorba, farklı çeşitleri ile sofralarımızda yer alır.
Hazır çorbanın içerisinde mono sodyum glutamat olarak adlandırılan aroma arttırıcı yer alır. Bu da maalesef birçok sağlık sorununa yol açar.
Yiyeceklere katıldığı zaman lezzetli olmasını sağlayan bu madde; sinir hücrelerine, böbreklere, karaciğere ve vücudun diğer bölgelerine zarar verir.
Hazır çorbalarda özellikle de domates çorbasının tek bir paketinde, günlük almanız gereken şeker miktarının tamamı vardır.
Domates bazlı soslarda, domateslerin asitliğini dengelemek için yüksek miktarda şeker kullanılır.
Hazır çorba yerine evde pişirdiğiniz ve taze bir kâse çorba içmenizi tavsiye ederiz.
2. Meyveli Yoğurt
Çocuklarınız için sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu düşündüğünüz meyveli yoğurdun ne kadar zararlı olduğunu biliyor muydunuz?
Araştırmalara göre meyveli yoğurtların üretiminde çöpe gidecek, atık veya çürümüş meyveler kullanılır.
Ayrıca lezzeti ve kokusu için ise birçok farklı kimyasal madde eklenir.
Bu kimyasal maddeler arasında tatlandırıcılar vardır.
Tatlandırıcılar ise genetiği ile oynanmış mısır şekerinden elde edilir.
Maalesef ki bu, bağımlılık yapan bir maddedir ve bağışıklık sisteminizi olumsuz yönde etkiler.
Meyveli yoğurtların içeriğinde şeker yazmadığını fark etmiş olabilirsiniz.
Fakat bunun yerine glikoz şurubu, früktoz şurubu ve maltoz şurubu isimli maddeler bulunur.
Bu maddeler şekerden bile daha zararlıdır.
Bir porsiyon meyveli yoğurt 6-12 gram şeker içerir.
Meyveli yoğurt tüketmek yerine evde yoğurt hazırlamanızı tavsiye ederiz. Dilediğiniz meyveyi üzerine ilave edebilirsiniz.
3. Salata sosları
Salata soslarının yağ ve kalori oranı çok yüksek değildir.
Fakat içerisinde yüksek miktarda şeker barındırır.
Hazır salata soslarından 2 yemek kaşığı tüketmek bile şeker miktarı açısından oldukça zararlıdır.
Hazır salata soslarında ilave şeker bulunduğu gibi, koruyucu madde ve diğer sağlıksız bileşenler vardır.
Hazır salata sosu tüketmek yerine evde kendi salata sosunuzu hazırlamanızı tavsiye ederiz.
Sadece 4 malzeme ile bunu yapabilirsiniz!
İhtiyacınız olan malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Nasıl hazırlanır?
Tüm malzemeleri güzelce çırpın.
Salatanızın üzerine dökün.
4. Ketçap
Patates kızartmanızın yanına eşlik eden ketçabın içerisinde yüksek miktarda şeker olduğunu biliyor muydunuz?
1 yemek kaşığı ketçap, bir küp şekeri yemek ile eşdeğerdir.
1 yemek kaşığı ketçap yaklaşık 4 gram şeker içerir.
Yüksek miktarda fruktozlu mısır şurubu içeren bu yiyecek, obeziteyi ve kalp hastalıklarını tetikler.
Hazır ketçap tüketmek yerine evde ketçap hazırlamanızı tavsiye ederiz.
İhtiyacınız olan malzemeler:
1 su bardağı ev yapımı domates salçası (Eğer ev yapımı domates salçanız yoksa hazır organik domates salçası da kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı toz esmer şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının ucu kadar toz karanfil
Nasıl hazırlanır?
Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Ardından azar azar zeytinyağını ekleyin ve karışımın biraz sıvılaşmasını sağlayın.
İstediğiniz kıvamda olmazsa içerisine biraz su ekleyebilirsiniz.
Tekrar çırpmaya devam edin.
Eklemek istediğiniz başka bir baharat varsa ilave edin.
Ve ev yapımı ketçabınız hazır!
5. Fıstık ezmesi
Fıstık ezmesi tam bir protein deposudur.
Fakat piyasadaki birçok fıstık ezmesi sağlıksız yağlar ve ilave şekerler içerir.
Bu fıstık ezmelerinin 2 yemek kaşığında yaklaşık 8 gram şeker vardır.
Yüksek miktarda şeker içeren fıstık ezmesi tüketmek yerine evde fıstık ezmesi hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacınız olan malzemeler:
600 gram kavrulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
Çeyrek çay kaşığı tuz
Nasıl hazırlanır?
Kavrulmuş yer fıstıklarının kabuklarını tek tek ayıklayın.
Kabuksuz yer fıstıklarını mutfak robotuna koyun.
Üzerine bal, pekmez ve tuz ilave ederek püre haline getirin.
Ekmeğe sürülebilir bir kıvam alana kadar mutfak robotunda çırpın.
Ardından cam bir kavanoza koyup muhafaza edin.
6. Patates cipsi
Patates cipsi yüksek miktarda tuz içerdiği gibi yüksek miktarda şeker de içerir.
Bir paket patates cipsinin içerisinde yüzde 3 ila 5 oranında şeker içeriği vardır.
Özellikle barbekü soslu gibi aromalı cipslerde bu şeker oranı oldukça yüksektir.
Ayrıca patates cipsinin karbonhidrat değeri de yüksektir. Bu karbonhidrat vücudunuzda glikoz şekerine dönüşür.
Patates cipsi tüketmek yerine fırında sebze cipsi hazırlamayı deneyebilirsiniz!
Oldukça sağlıklı olan bu atıştırmalığı hazırlamak ise çok kolay!
İhtiyacınız olan malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy pancar
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Pişirme kâğıdı
Nasıl hazırlanır?
Patatesi, pancarı ve havuçları soyun.
İnce ince dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesleri 2-3 dakika suda haşlayın.
Pişirme kağıdınızı fırın tepsisine serin.
Ardından dilimlenen bütün sebzeleri tepsiye dizin.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
250 derecelik önceden ısıttığınız fırında sebzeleri üzerleri kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
7. Kuru Meyve
Kuru meyve, sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir.
Taze meyvelerde olduğu gibi kuru meyveler de vitamin, lif ve antioksidan açısından zengindir.
Fakat meyveler kurutulduğu zaman su içeriği çıkarılır.
Böylece meyvelerin içerisindeki şeker, buruşmuş halde olan meyveye bütünüyle toplanır.
Bu durumda ise kuru meyve yüksek miktarda doğal şekere sahip olur.
Kuru meyve tüketmek yerine taze meyveleri tercih edebilirsiniz.
