Kırmızı et, kümes hayvanları ve balık tüketmeden bir beslenme düzeni yaratmayı hiç düşündünüz mü?
Günümüzde birçok insanın vejetaryen beslenmeyi tercih ettiğini görmüş olabilirsiniz.
Bunun yanı sıra hayvan kökenli hiçbir gıdanın tüketilmediği ve hayvansal ürünlerin kullanılmadığı vegan beslenme ve yaşam tarzı da vardır.
Bu durum politik, etik sebeplerin yanı sıra beden sağlığını da ilgilendirir.
Araştırmalara göre sebze ve kepekli tahıl ağırlıklı beslenmek sağlığınızı birçok yönden olumlu etkiler. Ayrıca bazı hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır.
Fakat vejetaryen beslenmenin olumlu etkileri olduğu gibi eğer dikkat edilmezse bazı olumsuz etkileri de vardır.
Şimdi hep beraber vejetaryen olmanın vücudunuzda yaratabileceği değişimlere hep birlikte göz atalım…
1. Kilo verirsiniz.
Vejetaryen beslenmeye karar verirseniz kilo vermeye başladığınızı fark edeceksiniz.
Hayvansal ürünler çok fazla kalori ve yağ içerir.
Böylelikle hayvansal ürünleri bıraktığınız zaman doğal bir şekilde kilo vermeye başlarsınız.
Ayrıca vejetaryen beslenmek yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kurtulmayı da sağlar.
Bununla birlikte daha az doymuş yağ tüketirsiniz.
2. Kaliteli bir uyku çekersiniz.
Hayvansal ürünler tüketmek sindirimi yavaşlatır.
Vejetaryen beslendiğinizde ise besinler bağırsakta daha hızlı parçalanır ve mineral alımınız artar.
Bu durum da daha kaliteli bir uyku çekmenizi sağlar.
Vejetaryen beslenme düzeninde daha az doymuş yağ ve daha fazla lifle beslenirsiniz.
Bu besinler sağlıklı bir uyku için zemin hazırlar.
Araştırmalara göre vejetaryen beslenmek stres seviyenizin düşmesine neden olur.
Daha az stres, daha huzurlu bir uykuyu da beraberinde getirir.
3. Eklemlerinize iyi gelir.
Vejetaryen beslenmek eklemlerinizin iltihaplanma riskini azaltır.
Hayvansal ürünlerin içeriğindeki doymuş yağ oranı, eklemlerde iltihaplanmaya yol açar.
Bitki temelli beslenmek ise eklemlerinizi güçlendirmeye yardımcı olur.
Vejetaryenlik, romatoit artrit yani eklem romatizması belirtilerinin azalmasını sağlar.
4. Hormonlarınızda değişiklikler olur.
Organik olmayan kırmızı etlerde ve kümes hayvanlarında yabancı hormonlar bulunur.
Vejetaryen beslenmek, bu hormonların vücudunuzdan atılmasını sağlar.
Böylece hormonlarınızın dengelenmesinde büyük rol oynar.
Vejetaryenlik; progesteron, östrojen ve testosteron hormonlarının üretimini teşvik eder.
Ayrıca sağlıklı ve dengeli hormonlarda önemli bir faktör olan HDL kolesterol yani iyi kolesterol seviyelerini arttırır.
Vejetaryen beslenmek maalesef ki tiroid bezini olumsuz yönde etkileyebilir.
Kırmızı et yerine sürekli olarak soya tüketmek, hormonlarınızı dengelemekten sorumlu olan tiroid bezine zarar verebilir.
Soya yerine mercimek, mantar, fasulye gibi besinlerden protein alıp, soya tüketimini azaltabilirsiniz.
5. Şişkinlik problemleri yaşayabilirsiniz.
Bitki kaynaklı besinler ve baklagiller bolca lif barındırır.
Lif, bağırsaklarınız ve genel olarak sağlığınız için çok yararlıdır.
Fakat bol lif içeren gıdalar şişkinlik yaratır.
Özellikle lahana, brüksel lahanası ve brokoli gibi yiyecekleri çok sık tüketiyorsanız midenizde gaz problemi oluşabilir.
Lifli gıdaların daha rahat sindirilebilmesi için bol bol su içmenizi tavsiye ederiz.
6. Damak tadınız değişebilir.
Alışık olmadığınız bir beslenme düzeni, damak zevkinizi de değiştirebilir.
Daha önceden tüketmediğiniz besinleri yemeye başlayabilir veya bazı yiyeceklere karşı hassasiyet geliştirebilirsiniz.
Vejetaryen olmak; çinko, protein, B12 ve demir eksikliği gibi problemlere yol açabilir.
Araştırmalara göre çinko eksikliği, tat almada değişikliğe sebep olur.
Vejetaryen olduktan sonra damak tadınızda değişiklik fark ederseniz; kepekli tahıllar, ıspanak, nohut ve kefir gibi çinko açısından zengin gıdalarla beslenebilirsiniz.
7. Kalp sağlığınızı iyileştirir ve diyabete iyi gelir.
Vejetaryen beslenme düzeni, kan şekeri seviyelerini dengede tutar ve tip-2 diyabet riskini azaltır.
Ayrıca kan basıncınızın düşmesine yardımcı olur.
Meyve ve sebzelerde bulunan potasyumun bunda büyük bir rolü vardır.
Bitkisel kaynaklı besinler yağ, sodyum ve kolesterol açısından düşük seviyededir.
Vejetaryen beslenme düzeninde kalbinizi korumak için yiyebileceğiniz gıdalar:
-
Yüksek lifli tam tahıllar
-
Baklagiller
-
Fındık ve ceviz gibi sert kabuklu yemişler
-
Sebzeler
-
Meyveler
-
Düşük glisemik indeksli besinler
8. Daha pürüzsüz bir cilde sahip olursunuz.
Yediğimiz besinler her zaman cildimizi olumlu ya da olumsuz yönde etkiler.
Vejetaryen beslenme cildinizi olumlu yönde etkileyen bir beslenme biçimidir.
Meyveler ve sebzeler yüksek su içeriğine sahiplerdir. Ayrıca çok sayıda antioksidan içerirler.
Bu bileşikler sayesinde cildinizdeki akne veya sivilce oluşumu en aza iner.
Var olan akne ve sivilcelerin de hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar.
Ayrıca antioksidanlar cildi serbest radikallerin zararlarından korur.
9. Sindirim sisteminize iyi gelir.
Hayvansal gıdaların sindirimi oldukça yavaş ve zorludur.
Vejetaryen beslenmek doğal bir detoks yapmanıza yardımcı olur.
Lif açısından zengin bir beslenme düzeni olduğu için sindirim sistemini olumlu yönde etkiler.
10. Yorgun hissedebilirsiniz.
Vejetaryen beslenmek istiyorsanız sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni oluşturmalısınız.
Bu beslenme düzenine alışana kadar enerji seviyenizin düştüğünü hissedebilirsiniz.
Bu durum ise düşük B12 vitamini, D vitamini ve düşük demir seviyeleri sebebiyle yaşanır.
Zengin demir kaynakları olan fasülye, mercimek, koyu yapraklı yeşil sebzeler, kuru meyve ve tahıl gevreği tüketebilirsiniz.
Ayrıca demirin emilmesi için C vitamini yönünden zengin olan turunçgiller, yapraklı yeşillikler, kırmızı biber ve yeşil biber yiyebilirsiniz.
11. Ruh halinizi olumlu yönde etkiler.
Kaliteli bir uyku, egzersiz gibi birçok faktör ruh halinizi etkiler.
Fakat en önemli faktörlerden biri de nasıl beslendiğinizdir.
Hayvansal gıdalar, araşidonik asit gibi yağ asitleri içerirler.
Araşidonik asit, duygudurum bozukluklarına yol açabilir.
Böylelikle bu besinleri hayatınızdan çıkarmak daha dengeli ve pozitif bir ruh haline sahip olmanızı sağlar.
12. Daha tok hissedersiniz.
Vejetaryen beslenmek yemek yeme isteğinizi önlemeye yardımcı olur.
Özellikle lif açısından zengin vejetaryen besinler, kendinizi tok hissetmenizi sağlar.
Çünkü bu besinler, sindirim sürecini yavaşlatır ve böylece midenizin dolu olduğunu hissedersiniz.
Bununla birlikte kilo vermeniz de kolaylaşır.
