Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olan karanfilin, sağlığınız için ne kadar yararlı olduğunu biliyor muydunuz?
Karanfil; vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir besindir.
Özellikle de sindirim ve bağışıklık sisteminize çok iyi gelen karanfili birkaç farklı şekilde kullanabilirsiniz.
Dilerseniz uygulayabileceğiniz karanfilli çay tariflerine hep birlikte göz atalım…
İLK TARİF:
Gerekli olan malzemeler:
-
Çay
-
3-5 tane karanfil
-
Sıcak su
-
Dilimlenmiş limon kabukları
Nasıl hazırlanır?
Küçük bir demliğe bir kaşık çay koyun.
Üzerine kaynayan su ilave edin ve demleyin.
Demlenen çaya 3-5 tane karanfil ve limon kabuğu dilimlerini ekleyin.
Ve bu şekilde biraz bekletin.
Ardından karanfilli çayınızı afiyetle içebilirsiniz.
İKİNCİ TARİF:
Bu tarif Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun önerisidir.
Gerekli olan malzemeler:
-
Taze demlenmiş bir bardak sıcak çay
-
10-12 tane kuru karanfil
Nasıl hazırlanır?
Taze demlenmiş bir bardak sıcak çayınıza 10-12 tane kuru karanfil ilave edin.
3-4 dakika bekleyin.
Yudum yudum için.
Şeker kullanmadan içmeniz tavsiye edilir.
Eğer çayı içerken ağzınıza karanfil taneleri gelirse, dişlerinizin arasında hafifçe ezerek emebilirsiniz.
İkinci bardak çayı içecekseniz, birinci bardaktan kalan karanfilleri kullanabilirsiniz. Yeniden karanfil eklememelisiniz.
Bu karanfilli çayı haftada 4 kez içebilirsiniz. Günde en fazla 2 bardak içmeniz önerilir.
KARANFİLLİ ÇAYIN FAYDALARI
1. Bağışıklık sisteminize çok iyi gelir.
Karanfilin içeriğinde C vitamini vardır ve C vitamini bağışıklığınızı güçlendirmede önemli bir rol oynar.
Karanfil, beyaz kan hücrelerinizi arttırır ve enfeksiyonlara karşı savaşır.
Günlük direncinizin artmasını sağlar ve yorgunluğunuzu azaltır.
Soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde çok etkili bir doğal yöntemdir.
2. Sindirim sisteminizin sağlığını korur.
Karanfil, sindirim enzimlerinin salgılanmasını arttırabilir ve böylece sindirim sisteminizi dengede tutabilir.
Bu baharat, kabızlığı önleyen lifler açısından da oldukça zengindir.
Ayrıca mide ağrıları, mide bulantısı ve gaz gibi problemlerin önüne geçer.
Araştırmalara göre karanfil, midede mukus üretimini arttırarak mide ülserine karşı korumaya sağlayabilir.
3. Diş ağrınızı azaltır.
Karanfil, lokal yani bölgesel açıdan uyuşturma özelliğine sahiptir.
Böylece ağrıyan dişinize veya diş çürüğünüze ezilmiş kuru karanfilin bir parçasını koyabilirsiniz.
Ayrıca içeriğindeki gallik asit sayesinde ise ağrı kesici niteliği de taşır.
Fakat ciddi bir diş probleminiz varsa diş hekimine danışmanızı tavsiye ederiz.
Bunun yanı sıra karanfil, ağzınıza ferah bir koku vererek ağız kokusunu da önlemeye yardımcı olur.
4. Kemiklerinize ve eklemlerinize iyi gelir.
Karanfilin bileşiğinde; flavonoid, manganez ve öjenol isimli maddeler vardır.
Bu içeriği sayesinde karanfil, kemik yoğunluğunu arttırır.
Ayrıca kemik oluşumuna aktif bir destek sağlar.
Özellikle de manganez bu konuda oldukça önemli bir mineraldir.
5. Antioksidan deposudur.
Karanfil, polifenol açısından çok zengin bir besindir.
Bu sayede kolesterol ve kan basıncını düşürebilir.
Atardamarınızın işlevini düzeltir ve esnekliğini arttırır.
Ayrıca vücudunuzu serbest radikallerin zararlarından korur.
6. Kan şekerinizi düzenler.
Karanfil, vücutta insülin görevini üstlenmesi ile bilinir.
Insülin, şekeri kanınızdan hücrelerinize taşımayı sağlayan bir hormondur.
Karanfilde bulunan bileşikler kan şekerinizi kontrol altına alır.
Bu baharat, insülin salgısını arttırır ve insülin üreten hücrelerin işlevini iyileştirir.
Araştırmalara göre az dozda karanfil tüketimi, şeker hastalığı risk faktörlerini azaltabilir.
7. Zihin sağlığınızı korur.
Eğer kendinizi sürekli yorgun veya gergin hissediyorsanız karanfilli çay içmeyi deneyin!
Karanfil, strese karşı savaşır ve sakinleştirici olma niteliği taşır.
Gün boyu oluşan zihin yorgunluğunuzu yok ederek daha dinamik olmanıza yardımcı olur.
