HER SABAH AÇ KARNINA BİR KAŞIK ZEYTİNYAĞI İÇİN!
BÜYÜK FAYDALARI VAR!
Akdeniz mutfağı zeytin tüketiminde başka ülkelerin yemek kültürlerinden çok daha öndedir.
Türk mutfağını da kapsayan bu kültürde, zeytinyağı beslenme alışkanlıklarımızda vazgeçilmez bir role sahiptir.
Hem yemek pişirmede hem de sos olarak kullandığımız zeytinyağı, saç ve cilt bakımında da yer alması ile çok işlevli bir nitelik taşır.
Zeytinyağı; A, E, D, K vitaminleri, yağ asitleri ve içerdiği yüksek lif miktarı ile oldukça hayati bir değere sahiptir.
Peki, her sabah aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmenin insan vücuduna ne kadar faydalı olduğunu biliyor muydunuz?
1 tatlı kaşığı zeytinyağını uyandıktan sonra, kahvaltı öncesi içtiğinizde sindirim şikâyetleriniz azaltır.
Aç karnına içildiği zaman içerisinde barındırdığı antioksidanlar bünyenizi kuvvetlendirir.
Zihin ve beden sağlığına faydalı zeytinyağı, sağlıklı ve dengeli bir yaşamın temel unsurlarındandır.
Dilerseniz aç karnına bir tatlı kaşığı zeytinyağı içmenin faydalarına hep birlikte bir göz atalım…
1. Bağırsakları çalıştırır.
Bağırsak hastalıklarının en sık görülen belirtilerinden biri kabızlıktır. Kabızlığın verdiği şişkinlik ve ağrı hayatımızı epey zorlaştırır.
Kronik kabızlık problemi karşısında her sabah içilecek 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, sindirim ve boşaltım sistemini düzenler.
Zeytinyağı, bağırsakları yumuşatması ve gevşetmesi ile doğal bir müshil niteliği taşır.
Aç karnına içilen bir tatlı kaşığı zeytinyağı, gün içerisinde tüketilen katı besinlerin sindirimini de kolaylaştırır.
Ayrıca gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıklarına karşı savaşır ve hazımsızlığın önüne geçerek mideyi rahatlatmaya yardımcı olur.
Her sabah aç karnına içilen bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yağ yakımını da kolaylaştırır ve böylece kilo verilmesine yardımcı olur.
2. Kötü kolesterol değerini düşürür ve kalbi korur.
Kötü kolesterol, damar sağlığını bozan en büyük etkenlerden biridir.
Oleik asit yönünden zengin zeytinyağı ise, kandaki kötü kolesterolü dengeler.
Zeytinyağı, tampon görevini üstlenerek kötü huylu kolesterolün yol açacağı zararları azaltır.
Ayrıca, iyi huylu kolesterolün artmasına uygun ortam yaratır.
İçerisinde mevcut olan E ve K vitamini sayesinde damar sertliğine karşı koruma sağlayan zeytinyağı, kalp hastalıklarının oluşmasını azaltır.
3. Karaciğeri temizler.
Vücudumuzda en çok fonksiyona sahip organlardan biri olan karaciğer, iç organlarımızı temizlediği gibi kendini de temizlemeye ihtiyaç duymaktadır.
Her sabah aç karnına içilecek bir tatlı kaşığı zeytinyağı, antioksidan özelliği sayesinde karaciğeri etkileyebilecek zararlı toksinlere karşı koruma sağlar.
Tümör hücrelerinin oluşmasına sebep olan serbest radikallerden en çok etkilenen organlardan biri karaciğerdir.
Zeytinyağı tüketimi ile birlikte, bu hücrelerin zararlı etkileri en aza iner ve kansere karşı koruyucu bir etki oluşur.
4. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
İnsan vücudunda en çok bulunan yağ asitlerinden biri olan oleik asit, %80 oranında zeytinyağında mevcuttur.
Oleik asit, insan sağlığı açısından birçok farklı noktaya temas ederek, iyileştirici ve güçlendirici bir görev üstlenir.
İçerdiği doymamış yağ asitleri ve oleik asit ile birlikte zeytinyağı, bağışıklık sistemine pek çok konuda destek olur.
5. Cilt, saç ve tırnak bakımında oldukça etkilidir.
Cilt kuruluğu birçok insanın karşılaştığı problemlerden biridir.
E vitamini yönünden zengin olan zeytinyağının her sabah aç karnına içilmesi, cildin nemlenmesine ve parlamasına yardımcı olur.
Zeytinyağının içerisinde az miktarda bulunan linoleik asit, insan vücudunun kendini yenilemesinde etkisi olan prostaglandin maddesinin üretimini sağlayarak, yaşlanmayı da yavaşlatır.
Doğrudan yarattığı etki ile zeytinyağı, saç ve tırnakların da sağlıklı bir şekilde uzamasına, güçlenmesi ve nemlenmesine katkıda bulunur.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER:
Zeytinyağının insan vücuduna olan faydaları oldukça fazladır.
Ancak her zeytin çeşidinde aynı oranda bulunmayan ve zeytinyağına mucizevi etkisini veren polifenol değerine dikkat edilmelidir.
Sadece yüksek polifenol değerine yani antioksidana sahip olan bir zeytinyağı gerçek anlamda şifa sağlar.
Polifenol değerinin yüksek kabul edilmesi için 130 ppm üzerinde olması gerekir.
Ayrıca zeytinyağının nasıl muhafaza edildiği de büyük bir önem taşımaktadır. Doğrudan güneş ışınına maruz kalmayan, serin ve 14-15 derece bir ortam, saklamak için uygun bir sıcaklıktır.
Yüksek asit oranı da zeytinyağının faydasını azaltan bir faktördür. Asit oranını dengede tutabilmek için, zeytinyağının ağzı kapalı bir şekilde saklanması gerekir.
Hakiki bir zeytinyağı, anne sütü kadar değerlidir…
