Sarımsak insan vücuduna neredeyse mucizevi sağlıklı etkiler veren bir gıda. Sarımsak vitamin , amino asitler ve enzimler içerir. Ayrıca sarımsakta alisin adlı bir sülfür bileşeni bulunur. Sarımsağa yoğun kokusunu veren de bu maddedir. Alisin kalp hastalıkları ve kansere karşı koruma sağlar. Maalesef sarımsak pişirildiğinde alisin üretme özelliğini kaybeder. Sağlığa en faydalı bileşeninin kaybetse bile pişmiş […]
Sarımsak, bin yıllardır gıda olarak tüketilmesinin yanı sıra tıbbi kullanımları da olan bir bitkidir. Antik Mısır’da ilaç olarak kullanıldığı bilinen sarımsak günümüzde de iyileştirici özellikleriyle öne çıkmaktadır. Sarımsağa kendine özgü kokusunu veren alisin maddesi şifa veren özelliğe sahiptir. Ayrıca sarımsak, barındırdığı B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra, demir, kalsiyum, bakır ve manganez gibi birçok değerli […]