Nohut dış kabuğu çıkarılıp fırında kavrulur. Ardından farklı baharatlarla harmanlandığında ortaya çok lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkar: Leblebi.
Çorum ilimizin bu ünlü kuruyemişi gerek faydası gerek lezzetiyle efsane atıştırmalıklar arasında yerini aldı. Peki leblebi bu ünü nasıl hak ediyor?
Leblebi, lezzeti nedeniyle kuruyemiş sevenlerin favorilerinden biridir. Üstelik diğer atıştırmalıklara oranla oldukça düşük kalorili leblebi pek çok besin maddesi içerir.
Leblebinin 100 gramında 268 kalori bulunur. 1 avuç, yani 20 gr leblebi ise 54 kaloridir.
Leblebide bol miktarda karbonhidrat, protein, yağ ve besin lifi bulunuyor. Tam bir potasyum kaynağı olan leblebi, bunun yanında kalsiyum, sodyum, demir gibi mineraller ile A, C ve E vitaminleri bakımından da zengin bir gıdadır.
İsterseniz leblebinin diğer faydalarına hep birlikte göz atalım.
1. Anne Sütünü Artırır
Leblebi önemli bir folik asit kaynağı olması nedeniyle anne adaylarına önerilen bir yiyecektir. Anne adayları günde sadece bir avuç leblebi yiyerek ihtiyaç duydukları folik asidin büyük çoğunluğunu karşılayabilirler.
Leblebi emziren anneler için de faydadır. Gün içinde bir avuç tüketilen sarı leblebi, anne sütünün miktarını arttırır. Ayrıca hamilelikte sıklıkla yaşanan mide bulantısını bastırmak için de yenebilir.
2. Kilo vermeye yardımcı olur
Zengin protein kaynağı olması ve içerisinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu sayede sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olur. Açlık krizi geldiğine yiyeceğiniz bir avuç leblebi hemen iştahı keser. Düşük kalorili leblebi, diyet yapanların yardımına yetişen mükemmel bir atıştırmalıktır. Diyet öğünü sizi doyurmadıysa biraz leblebi yiyin ve yanında su için. İştahınız hemen kesilecektir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Leblebide bulunan yüksek vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmede rol oynar. Şekerli ve yağlı atıştırmalıklar vücuda zarar verirken leblebi gibi sağlıklı atıştırmalıklar sizi güçlendirir. Düzenli leblebi yemek bağışıklık sisteminizi güçlendirmede size destek olacaktır.
4. Kan şekerini dengeler
İçerdiği proteinler sayesinde leblebi, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Kan şekerindeki ani değişimlerin önüne geçen leblebi baş dönmesi, aniden bastıran açlık krizi, yorgunluk gibi sorunları ortadan kaldırır.
5. Antioksidan kaynağıdır
Leblebi polifenoller, bitkisel besinler, beta-karoten ve vitaminler gibi birçok antioksidan içerir. Bu sayede vücuttaki oksidatif stresi azaltır ve hastalığı önlemede etkili olur. Antioksidanlar serbest radikaller ile mücadele eden ve sağlıklı hücrelerin mutasyona uğraşmasını önleyen bileşenlerdir. Yüksek anti oksidan içeren gıdalar kanser, koroner kalp hastalığı, makula dejenerasyonu, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi hastalıklara karşı vücudu korur.
6. Diş ve kemikleri güçlendirir
Leblebi başta kalsiyum olmak üzere pek çok yararlı madde içerir. Bu besin maddeleri düzenli tüketildiğinde kemik ve dişlerin sağlıklı kalmasını sağlar. Düzenli leblebi yiyerek ileri yaşlarda karşılaşılan kemik erimesi hastalığını da önlemiş olursunuz.
7. Mideye iyi gelir
Mide suyunu emen leblebi, bu özelliğiyle mide yanması başta olmak üzere birçok mide rahatsızlığına iyi gelir. Leblebi ile reflü ve gastritin neden olduğu rahatsızlıktan kurtulabilirsiniz.
8. Cildi yeniler
Antioksidan özellikleri sayesinde hücre yenilenmesini destekleyen leblebinin cilt sağlığı üzerinde muhteşem bir etkisi vardır. Leblebiyi hem yiyerek hem de cilt maskesi şeklinde kullanabilirsiniz. Leblebi tozuyla yapılan maskeler cildinizi daha canlı ve parlak bir görünüme kavuşturabilir. Ayrıca yüzdeki istenmeyen tüylerden kurtulmanıza yardımcı olabilir.
İşte size Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun tavsiyesi leblebi tozu maskesi tarifi:
MALZEMELER
Yarım çorba kaşığı süt kremi
2 yemek kaşığı leblebi tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı süt
Malzemelerin tamamını bir kasede krem kıvamına gelene kadar karıştırın.
Oluşan karışımı tüylerinin üzerine sürüp, 20 dakika kurumasını bekleyin.
Kuruduktan sonra ılık su ile lifleyerek yüzünüzden temizleyin.
Yüzünüzdeki tüylerden tamamen kurtulmak için karışımı düzenli olarak ayda 2 defa uygulamalısınız.
#leblebi #leblebininfaydaları #leblebiyemek #leblebiyemeninfaydaları #şifabul #şifabulun #sağlık #sağlıklıyaşam #sağlıklıbeslenme #sağlıkbilgileri #sağlıkhaberleri #sağlıktavsiyeleri #faydalıbilgiler
