Yeşil mercimeğin kolesterol için mucizevi bir çözüm olduğunu biliyor muydunuz?
Dilerseniz yiyebileceğiniz şu küre hep birlikte göz atalım…
Yağsız Yeşil Mercimek Çorbası Kürü
Gerekli olan malzemeler:
-
Bir su bardağı yeşil mercimek
-
3 tane havuç
-
2 tane soğan
-
Tuz
-
Karabiber
Nasıl hazırlanır?
-
Mercimeği suya koyun ve bu şekilde 2-3 saat bekletin.
-
Sonrasında soğanları küçük küçük doğrayın.
-
Bir yandan da havuçları rendeleyin.
-
Bütün bu malzemeleri düdüklü tencereye koyun.
-
Malzemelerin üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin.
-
Ve bu şekilde 25 dakika pişirin.
-
Ardından servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Haftada 2-3 kere tüketebilirsiniz.
YEŞİL MERCİMEK NASIL KOLESTEROLE İYİ GELİR?
Mercimek, kolesterolü düşürüp yüksek kolesterol nedeniyle oluşan rahatsızlıkları engelleyebilir.
Yapılan araştırmalara göre mercimek, iyi kolesterol yani HDL kolesterol seviyelerini arttırırken, kötü kolesterol yani LDL kolesterol seviyelerini düşürür.
“Anjiyotensin dönüştürücü enzim” maddesi, kan damarlarının daralmasını tetikler ve böylece kan basıncınızı arttırır.
Mercimek, içeriğindeki proteinler sayesinde bu maddeyi bloke edebilme özelliğine sahiptir.
Mercimek kolesterolünüzü düşürdüğü gibi tansiyonunuzu da dengeler.
Bu da içeriğindeki tansiyon yükseltici etki yaratan esculin maddesi ile tansiyon düşürücü etki yaratan choline maddesinin birlikte bulunmasından kaynaklanır.
Yüksek kolesterol, kalp damar rahatsızlıklarını da tetikleyen en önemli faktörlerden biridir.
Kalp damar rahatsızlıkları sebeplerinden biri de yüksek homosistein seviyeleri olarak bilinir. Yeterli folat alımının olmaması bu rahatsızlığı tetikler.
Yeşil mercimek ise tam bir folat kaynağıdır. Böylece vücudunuzda fazla homosistein birikmesini önleyebilir.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’na göre, eğer genetik olarak hiperkolesterole sahipseniz, az önce bahsettiğimiz kür işe yaramayabilir.
Bu durumda doktor kontrolleri ile birlikte gerekli ilaçları kullanmanızı tavsiye ederiz.
YEŞİL MERCİMEĞİN BESİN İÇERİKLERİ NELERDİR?
Yeşil mercimek tam bir protein deposudur. İçeriğinde %25 oranında protein vardır. Böylece bu baklagili, kırmızı ete alternatif olarak yiyebilirsiniz.
Bu mucizevi besin, içeriğinde A, B, K ve C vitaminlerini barındırır.
Ayrıca fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum, çinko, iyot, demir, magnezyum, bakır ve manganez gibi birçok farklı minerale sahiptir.
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
1. Kan şekerinizi dengeler.
Yeşil mercimek lif ve polifenoller açısından oldukça zengindir.
Araştırmalara göre, bu içeriği sayesinde kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir.
Yeşil mercimek, vücudunuza giren şekerin enerjiye dönüşmesini sağlar.
Böylelikle kan şekeriniz dengelenir ve şeker hastalığı riskiniz azalır.
Özellikle de diyabet hastalarının beslenme düzeninde çokça tercih edilen bir besindir.
2. Enerji verir.
Yeşil mercimek demir bakımından oldukça zengindir.
Böylece vücudunuza enerji verebilir ve yorgunluk hissinizi azaltabilir.
Ayrıca sporcuysanız ve diyet yapıyorsanız özellikle yeşil mercimek yemenizi tavsiye ederiz.
Çünkü yüksek protein içeriği ile beraber bu besin, kas hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı olur ve spor yaparken kas oluşumunu hızlandırır.
3. Kilo vermenize yardımcı olur.
Yüksek lif içeriği sayesinde yeşil mercimek, bağırsaklarınızın düzenli çalışmasına yardımcı olur. Böylece metabolizmanız daha aktif olur ve kilo verebilirsiniz.
Ayrıca kabızlık gibi bağırsak problemlerinin de önüne geçer.
Neredeyse hiç yağ oranı olmamasından dolayı zayıflama sürecinizde tercih edebilirsiniz.
Bununla beraber içeriğindeki lifler sizi uzun süre tok tutabilir ve geç acıkmanızı sağlayabilir.
UYARI:
Yeşil mercimek her ne kadar mucizevi bir besin olsa da aşırı fazla yemekten kaçınmalısınız.
Çok fazla yeşil mercimek yemek; alerjik reaksiyonlara, gaz problemlerine, safra taşına ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabilir.
KOLESTEROL İLAÇLARI GERÇEKTEN İŞE YARIYOR MU?
Bu değerli bilgiler Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun kendi websitesinden alınmıştır.
Doğal bir yöntem olarak yeşil mercimek kolesterole çok iyi gelse de yüksek kolesterol gibi bazı durumlarda ilaç kullanımı mecburidir.
Peki ya kolesterol baskılayıcı yani statin grubu ilaç kullananlar, istedikleri her yemeği yiyebilirler mi?
Maalesef ki hayır. Çünkü kolesterol düşürücü ilaçlar, öğünlerde tüketilen besinlerin içerdiği kolesterolü etkilemez.
Bu ilaçlar, karaciğerin kendi ürettiği kolesterolü baskılar yani karaciğerin daha az kolesterol üretmesini sağlar.
Bu yüzden kolesterol oranı yüksek olan besinlere ve şeker oranı yüksek olan tatlılara karşı mutlaka dikkatli olmalısınız. İlacınız ile birlikte size verilen diyeti uygulamalısınız.
Ayrıca kolesterol düşürücü ilaçlar, şeker hastalığına yakalanma riskinizi arttırabilir.
Şeker hastasıysanız ve kolesterol baskılayıcı ilaç kullanıyorsanız, kan şekerinizin yükselebileceğini göz önünde bulundurmalısınız.
Bu durumda bir uzman yardımı almanızı tavsiye ederiz.
KAYNAKÇA:
https://www.profsaracoglu.com/kolesterol-dusurucu.xhtm
https://www.healthline.com/nutrition/lentils#bottom-line
https://www.hurriyet.com.tr/gundem/yesil-mercimegin-faydalari-nelerdir-41000702
https://www.nefisyemektarifleri.com/az-kalorili-yagsiz-mercimek-corbasi/
https://www.yenicaggazetesi.com.tr/siz-begenmeyin-ama-kara-simsek-mercimegin-muthis-faydasi-ortaya-cikti-vucuda-bakin-ne-yapiyormus–427952h.htm?fbclid=IwAR16BIoFPB77_-uinNQopluAWsBCkt5LXMg1mlA-9Vb0GGEi_BcjAmK1pK8